Ефектите на ферментираната добиточна храна врз маториците што забремениле

Периодот на бременост е посебна фаза на хранење на маториците и критичен прозорец за ембрионски развој на прасињата. Физичката состојба на бремени маторици директно го одредува здравјето на прасињата и работниот век на приплодните маторици. Производството на маторици во бременост е под влијание на добиточната храна, генетиката, исхраната, животната средина и други фактори, меѓу кои добиточната храна има особено истакнато влијание.

Во средината на 1990-тите, поради опасностите предизвикани од злоупотреба на антибиотици и зголемениот притисок за заштита на животната средина, истражувачите почнаа да се фокусираат на микробни препарати без загадување, без остатоци со извонредни функционални својства. Денес, технологијата за ферментирана храна со микроби стана клучно стратешко поле за развој на сточарската индустрија ширум светот. Во 2008 година, Лу Венкинг ја дефинираше микробната ферментирана храна како биолошки активни суровини за добиточна храна или суровини за добиточна храна произведени под вештачки контролирани услови: користејќи земјоделски нуспроизводи од растително потекло како главни супстрати, микроорганизмите се разградуваат и синтетизираат антинутритивни фактори во растителните, животинските и минералните материјали преку метаболички реакции, создавајќи токсични нутриенти кои полесно се апсорбираат за животи. Производството и примената на микробната ферментирана добиточна храна имаат долга историја и привлекоа се поголемо истражувачко внимание, еволуирајќи во главна истражувачка тема за одржлив развој на сточарството. Овој труд ги разгледува влијанијата на ферментираната храна врз рамнотежата на цревната флора, репродуктивните перформанси, имунолошката регулација и фекалните карактеристики на маториците во бременост.

1 Ефекти врз цревната флора на маторици во бременост

Здравиот интестинален тракт на маториците одржува микроеколошка рамнотежа преку меѓусебна интеракција и ограничување меѓу различните микробни заедници. Кога туѓи микроорганизми ќе го нападнат цревниот екосистем, автохтоната флора ќе има инхибиторни ефекти за да ја блокира колонизацијата. Поточно, корисните бактерии ја потиснуваат адхезијата и пролиферацијата на штетните микроби на цревната слузница преку конкурентно исклучување.

Студиите на Tuomola (1999) и Forestier (2001) покажаа дека пробиотиците во ферментираната добиточна храна ја стабилизираат нормалната цревна микрофлора и ја инхибираат колонизацијата на патогенот кај бремените маторици со мешање во микробните интеракции, особено ограничувајќи ја приврзаноста на патогените бактерии како што се Escherichia coli и Salmonella test во клетките.

Во 2009 година, Џиа Мингхуи и сор. хранеле ферментирана храна за одвикнати прасиња и откриле дека кумулативниот број на прасиња со дијареа во третираната група се намалил за 16,7% во споредба со контролната група. Во 2007 година, Џин Жуанг и сор. објавија дека ферментираната храна со бактерии од млечна киселина ја подобриле отпорноста на болести кај свињите со тежина од 25-50 кг. Као Ксуејин и сор. (2011) изјави дека ферментираната храна ја потиснува пролиферацијата на цревните гнилостни бактерии, го намалува производството на штетни метаболити вклучувајќи амонијак, индол и биогени амини, и на тој начин ја намалува инциденцата на запек и сродните цревни нарушувања.

2 Ефекти врз репродуктивните перформанси на маториците кои бремени

Стратегијата за хранење на ограничено хранење за време на бременоста и ад либитум хранење за лактација е вообичаено усвоена за бремени маторици. Обилната висококвалитетна секреција на млеко за време на лактацијата е од суштинско значење за растот на прасињата, што бара доволно нутриционистичко снабдување за бремени маторици. Бројни студии потврдија дека диетите дополнети со пробиотска ферментирана храна во голема мера ги подобруваат репродуктивните индикатори вклучувајќи го капацитетот за лактација, квалитетот на млекото, тежината на одвикнувањето и здравствената состојба на прасињата додека ги исполнуваат основните нутритивни потреби на маториците.

Алексопулос (2004) и Тарас (2005) ја надополнуваа исхраната со маторици со спори на Bacillus licheniformis, Bacillus subtilis и Bacillus toyoi, соодветно, и двата забележаа поголем вкупен број на одвикнати прасиња и просечна тежина на одвикнување.

Во 2006 година, Стамати и сор. додаде Bacillus toyoi во исхраната на маториците во доцна бременост и доилки. На 14-тиот ден од лактацијата, содржината на млечните масти и протеините значително се намалија во контролната група, додека само благи падови беа забележани во групата со третмани, со статистички значајни разлики помеѓу групите (p<0,05). Прасињата од групата на третмани имаа просечна тежина на одвикнување 0,5 kg повисока од оние од контролната група. Во меѓувреме, голем дел од маториците во контролната група страдале од нарушувања на лактацијата и синдром на ММА (Маститис-Метритис-Агалактија). Дополнителните истражувања на Алексопулос, Тарас и Бомер потврдија дека додатоците во исхраната со Bacillus toyoi и Enterococcus faecium го зголемуваат внесот на храна и го ублажуваат губењето на телесната тежина кај маториците кои дојат.

3 Имуно-регулирачки ефекти на ферментираната добиточна храна кај маториците што забремениле

Масовно пролиферираните пробиотици генерирани за време на ферментацијата на добиточната храна имаат истакнати имуно-промовирачки ефекти врз бремените маторици. Истражувањата потврдуваат дека пробиотиците го стимулираат клеточниот и хуморалниот имунитет на маториците преку нивните метаболити, компонентите на клеточниот ѕид, геномската ДНК и другите биоактивни супстанции.

Медина и сор. (2007) откриле дека живите соеви, структурните бактериски молекули и геномската ДНК на Bifidobacterium и бактериите на млечна киселина поседуваат имуномодулаторни функции специфични за соеви. Пенг Сан и Суман Капила и сор. (2007) објавија дека ферментираната храна го подобрува клеточниот имунитет кај бремените маторици со зголемување на локалните концентрации на имуноглобулини и стимулирање на секрецијата на IgA и IgG. IgG ја блокира вирусната адхезија во телата на маторицата, ја инхибира бактериската пролиферација и ја стабилизира рамнотежата на цревната микрофлора. Тоа е единственото заштитно антитело кое може да помине низ плацентата од бремени маторици до фетуси, обезбедувајќи имунолошка одбрана за раниот развој на ембрионот.

Во однос на хуморалниот имунитет, пробиотиците во ферментираната храна ги активираат макрофагите, Т-лимфоцитите, NK-клетките и дендритичните клетки во цревната слузница за да го засилат имунолошкиот одговор на бремените маторици.

Дополнително, пробиотиците ја забрзуваат перисталтиката на тенкото црево за да го ублажат или елиминираат запекот кај маториците во бременост. Треут и сор. (2009) ги дополни диетите со маторици за време на раѓање со Saccharomyces boulardii, што ја оптимизираше фекалната конзистентност и ги ублажи негативните влијанија на стресот врз дигестивните функции. Ванг Ксуедонг (2006) и Ли Биао (2009) одделно докажаа дека суплементацијата на активниот квасец ја ремоделира структурата на микрофлората на желудникот и ја олеснува пролиферацијата на анаеробните бактерии и Бифидобактериите во гастричната содржина. Накратко, ферментираната храна со пробиотици значително го намалува запекот на маториците, го зајакнува мајчиниот имунитет, го подобрува развојот на фетусот и има долгорочни корисни ефекти врз потомството на прасињата.

4 Влијанија на ферментираната добиточна храна врз фекалните карактеристики на маториците кои бремени

Изметот од бремени маторици содржи големи количини на азот, фосфор и резидуални адитиви за добиточна храна, кои предизвикуваат сериозно загадување на воздухот, водата и почвата, а азот и фосфорот претставуваат најистакнати еколошки ризици. Загадувањето со азот главно потекнува од нецелосно разградување и искористување на суровите протеини во добиточната храна од маториците. Податоците од Хан Аијун и сор. (2004) покажа дека 50% -70% од азот во добиточната храна од растително потекло се излачува преку измет. Во моментов, растителните состојки сочинуваат скоро 90% од комерцијалната храна за свињи, што содржи 60%-80% вкупен фосфор. Сепак, на маториците во бременоста им недостасува ендогена фитаза за разградување на фосфорот, што доведува до ниска ефикасност на искористување на фосфорот. Прекумерното излачување на азот и фосфор во свинско ѓубриво сериозно го влошува квалитетот на животната средина.

Џанг Мин и сор. (2002) откриле дека диететската ферментирана храна со пробиотици ги намалува нивоата на сурови протеини во исхраната и го поттикнува производството на фитаза за да ја промовира апсорпцијата на фосфор, а со тоа ја намалува екскрецијата на азот и фосфор. Лиу Руили и сор. (2011) покажа дека свињите со тежина од 65-100 kg хранети со пробиотска ферментирана храна излачуваат 6,06 g помалку азот и 3,97 g помалку фосфор дневно во споредба со контролната група.

Генерално, ферментацијата го подобрува квалитетот на неконвенционалните материјали за добиточна храна со драстично зголемување на вкупниот број на пробиотици и нивоата на слободни амино киселини, како и зголемување на содржината на неоргански фосфор. Кога се доставува до бремени маторици, ферментираната храна го подобрува искористувањето на азот и фосфор, го намалува испуштањето на хранливи материи и дава економски и еколошки придобивки.