Влијанија на благосостојбата на животните врз производството на свињи

Интензивното земјоделство во голема мера ја ограничува слободата на движење на животните, го намалува нивниот животен простор и ги менува нивните природни животни навики. Овие фактори колективно ја ослабуваат приспособливоста на свињите, ги зголемуваат абнормалните однесувања и реакциите на стрес, ја намалуваат нивната имунолошка отпорност, па дури и ја компромитираат безбедноста и квалитетот на храната од животинско потекло. Како што повеќе земји го препознаваат и го прифаќаат концептот за благосостојба на животните, ширум светот се формулирани релевантни закони за регулирање на сточарското производство. Затоа, благосостојбата на животните заслужува доволно внимание во интензивните свињарски фарми. Од клучно значење е да се признае дека благосостојбата на животните има значителни влијанија врз здравјето на стадото и го поткрепува одржливиот развој на индустријата за свињи.

Благосостојба на животните: дефиниција и основни принципи

Концептот за благосостојба на животните првпат беше предложен од Ричард Мартин од Обединетото Кралство, кој го спонзорираше Законот за Мартин за заштита на благосостојбата на животните. Во 1866 година, Соединетите Држави го донесоа своето законодавство за благосостојба на животните, Акт за спречување на суровост кон животните. Еден век подоцна, во 1976 година, американскиот научник Хјуз ја дефинирал благосостојбата на животните како „состојба на целосно ментално и физичко здравје кога животното е во хармонија со својата околина“. Во 2011 година, кинескиот истражувач Гу Ксијанхонг истакна дека основната начела на благосостојбата на животните е да се заштитат животните од физичка и психолошка штета и да им се овозможи да живеат во состојба на благосостојба.

Не постои единствен глобален стандард за благосостојба на животните. Денес, рамката е широко сумирана во пет основни слободи:

1. Ослободување од глад и жед;

2. Слобода да се живее удобно;

3. Ослободување од болка, повреди и болести;

4. Ослободување од страв и неволја;

5. Слобода за изразување природно однесување.

1. Физиолошка благосостојба и свинско производство

Физиолошката благосостојба одговара на ослободувањето од глад и жед. Во комерцијалното производство на свињи, формулите за добиточна храна и целите за внес на добиточна храна се разликуваат за свињите во различни фази на раст, приспособени за различни производствени цели. Храната за бремени маторици е формулирана за поддршка на растот и развојот на фетусот, додека храната за свињи ги одржува телесните функции и обезбедува висококвалитетно производство на сперма.

За бремени маторици во големи фарми, внесот на храна е вештачки контролиран во раната, средната и доцната бременост со ниски, високи и високи нивоа на хранење, соодветно. Оваа практика ги задоволува потребите за исхрана на маториците и фетусот, но го ограничува нивното доброволно однесување на хранење. На маториците доилки им е дозволено ad libitum хранење, иако нивниот дневен внес на храна е вештачки намален една недела пред одвикнувањето за да се ублажи инциденцата на маститис.

Барањата за внес на вода се разликуваат во различни фази и сезони на свињи. Недоволната потрошувачка на вода го потиснува внесот на добиточна храна, го попречува развојот на подоцнежниот раст и ги нарушува перформансите на лактацијата кај маториците. Температурата на водата исто така игра витална улога во производството: ладна вода за пиење во лето и топла вода во зима имаат корист за здравјето на свињите и го подобруваат односот на конверзија на добиточната храна. Испитувањето од 2013 година спроведено од Универзитетот Гуангкси покажа дека прасињата на кои им била обезбедена топла вода на 37 °C во домовите за породување постигнале просечна дневна добивка за 39,4 грама поголема од оние кои примале вода на амбиентална температура, при што тежината на одвикнување е зголемена за 820 грама и инциденцата на дијареа намалена за 20%.

Бројни фактори влијаат на храната и внесот на вода кај свињите, вклучувајќи ја температурата на околината, типот на добиточна храна, вкусноста, здравствената состојба на стадото, квалитетот на водата, брзината на протокот на вода и видот и висината на инсталацијата на оние кои пијат. Со зголемувањето на домашната свест за благосостојбата на животните, многу фарми за свињи од големи размери спроведоа насочени подобрувања. На пример, на прасињата им се доставува течна храна за лази што имитира мајчино млеко, а маториците во лактација во шталите за родување исто така се хранат со течни диети.

2. Благосостојба на животната средина и свинско производство

Благосостојбата на животната средина се однесува на слободата на животните да живеат во удобни услови. Клучните предизвици во производството на свињи вклучуваат затворање на гестациски штандови, пренатрупаност, тесни сандаци за родење, топлотен и студен стрес и прекумерни концентрации на штетни гасови. Тесните гајби за породување ја компромитираат удобноста на маториците за лажење, ги ослабуваат мајчинските инстинкти, ја зголемуваат смртноста од дробење на прасињата и го попречуваат цицањето на прасињата.

Европската унија донесе закон со кој се забрануваат гестациски тезги за бремени маторици за да се подигнат стандардите за благосостојба на животните. Студија од 2016 година на Фу и сор. ја идентификуваше оптималната густина на порибување за доработка на свињи како 1,2 квадратни метри по глава. Спротивно на тоа, густината на домашните чорапи за доработка на свињи моментално се движи од 0,6 до 0,8 квадратни метри по глава, што е далеку под одредниците за благосостојбата на животните. Корнале и сор. (2015) откриле дека пренаселените станови ги намалуваат истражувачките однесувања и ги влошуваат реакциите на стрес кај свињите.

Високите летни температури и студените зими претставуваат постојани предизвици. Бидејќи интензивните амбари за свињи се повеќе се целосно затворени со контролирани термички вредности, многу фарми не успеваат да ги балансираат затворените простории и вентилацијата, што доведува до сериозно надминати концентрации на амонијак, водород сулфид и други токсични гасови. Ова најчесто резултира со тоа што свињите имаат дамки од солзи и постојано кашлање.

На прасињата им се потребни многу повисоки температури на околината од зрелите маторици: на новородените прасиња им се потребни локални температури на микроклимата од 32-33 °C, додека маториците во лактација напредуваат на приближно 23 °C. За да се реши овој температурен конфликт, кутии за зачувување на топлина и топлински светилки се инсталирани во гајби за родење за да се создадат локализирани топли зони за прасињата.

3. Здравствена заштита и свинско производство

Здравствената благосостојба им гарантира на животните слобода од болка, повреди и болести. Традиционалните фарми за свињи се потпираа на рачно отстранување на суво ѓубриво, трудоинтензивна практика која ги загрозува санитарните услови во шталата, ги зголемува ризиците од изложеност на патогени и не ги одржува хигиенските услови. Современите интензивни фарми прифаќаат целосно обложени подови, што значително ја подобрува чистотата на шталата и ја намалува распространетоста на болеста; Подот со летви за маторици, исто така, ја намалува појавата на маститис. Сепак, подовите со решетки мора да исполнуваат строги стандарди за квалитет: премногу широките празнини го зголемуваат ризикот од лезии на екстремитетите и копитата, додека премногу тесните празнини го спречуваат правилното истекување на ѓубриво.

Сите амбари се подложени на темелно миење, дезинфекција и сушење по отстранувањето на серијата за да се обезбеди чисто, удобно сместување за следните групи свињи, да се намалат ризиците од пренос на патогени и да се минимизираат оптоварувањата од болеста.

Во однос на контролата на болестите, фармите спроведуваат програми за искоренување на Класична свинска чума и псевдорабија, инсталираат системи за филтрирање на воздухот, воспоставуваат високо-здрави стада за размножување и ги оптимизираат распоредот на имунизација за да ја намалат фреквенцијата на вакцинација и да го намалат стресот од инјекциите. Од перспектива на благосостојбата на животните, терминално болните свињи без економска вредност добиваат хумана евтаназија за да се елиминира страдањето.

4. Психолошка благосостојба и свинско производство

Психолошката благосостојба обезбедува животните да живеат без страв и неволја. Современите фарми за свињи често имаат стресни практики за ракување: персоналот ги вози свињите грубо со железни шипки или електрични прачки, грубо потпомогнато породување за маторици кои имаат продолжено породување, ограничување со куки за стапица за собирање крв и сериозно преоптоварени транспортни возила на кои им недостасуваат заштитни мерки за време на испорака на живи свињи. Сите овие практики предизвикуваат интензивен страв кај свињите и создаваат големи бариери за унапредување на стандардите за благосостојба на животните.

Надвор од елиминирање на стравот и вознемиреноста, фармите треба да негуваат релаксирана, пријатна средина за живеење. Предметите за збогатување како што се конопни јажиња, гумени топки и играчки со синџир може да се стават во пенкала за да се збогати секојдневниот живот на свињите. Истражувањето на Zhang Xiaojun (2016) потврди дека соодветната музичка стимулација ги подобрува перформансите на растот, го ублажува стресот, го зајакнува имунитетот и го оптимизира физиолошкиот статус кај свињите. Фан Јао (2016) на сличен начин објави дека музиката служи како ефективна алатка за подобрување на благосостојбата на животните кај експерименталните популации на свињи.

5. Однесување благосостојба и свинско производство

Благосостојбата во однесувањето им дава право на животните на слобода да ги изразат своите природни инстинкти. Интензивното свињарство потиснува многу вродени свињи. Со децении, технологиите вклучувајќи вештачко оплодување, трансфер на ембриони, сечење заби, прицврстување на опашката и клонирање се широко прифатени за да се зголеми ефикасноста на производството. Додека вештачкото оплодување го спречува преносот на болести, го максимизира искористувањето на семето од супериорните свињи и го намалува бројот на свињите што се чуваат на фармата, тоа ги лишува и свињите и маториците од природното однесување на парење, го скратува работниот век на свињите и ги потиснува нивните инстинктивни репродуктивни однесувања. Вештачкото отсекување на забите и закачувањето на опашката им нанесува силна болка и страв на прасињата, притоа лишувајќи ги од природното однесување, вклучително и џвакање за време на хранењето и мрдање на опашката.

Истражувањата покажуваат дека изоставувањето на исечкањето на забите на прасињата не генерира значително зголемување на оштетувањето на цуцлата кај маториците; Рачно потпомогнато цицање од страна на персоналот во шталата не значително го зголемува нивото на болка кај мајката. Слично на тоа, прасињата израснати без прицврстување на опашката покажуваат минимална агресија на гризење на опашката и со пенкало кога се обезбедуваат играчки за збогатување како синџири и гумени топки по групирањето.